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Aqua Staff Blog ~アクアスタッフブログ~

オーバー20 vol.6

2016年09月7日

こんにちは、Hiです。

今回はボージョレ・ヌーヴォーについてご案内させていただきます。

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、フランスのブルゴーニュ・ボージョレ地区の

ヌーヴォー(新作ワイン)が11月の第3木曜日に解禁になります。

新鮮なブドウの特徴を出せるよう特別な作り方をしておりタンニンや酸を感じさせない

フレッシュな味わいが特徴です。

 

今年のボージョレー地区は6月に雹の被害を受けた畑もあり心配しましたが

生き残ったブドウは力強く生育していたそうです。

 

今年も無農薬、有機栽培で作られた5種類のボージョレ・ヌーヴォーと

素敵なマリアージュを奏でる美味しい料理を用意したいと準備をすすめております。

詳細など決まりましたらホームページ上などでお知らせいたしますので今しばらくお待ちください。

 

料飲課 Hi

 

 

 

 

 

 

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